Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá hồi (Salmon salar) thu chondroitin sulfate bằng protease

ĐINH HỮU ĐÔNG, NGUYỄN CÔNG BỈNH

Từ khóa

Tóm tắt

---

PDF

---

Đã xuất bản

15/05/2022

---

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ