p-ISSN 3093-3382

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

NGUYỄN VĂN THƠM, LÊ THỊ MINH THỦY

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

30/12/2020

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ

Bài viết được kiểm tra bởi iThenticate

iThenticate

Là thành viên của Crossref

Crossref

Tóm tắt và lập chỉ mục

Google Scholar

VCGate