Đánh giá hoạt tính lợi khuẩn và khả năng lên men sữa đậu đỏ của Lactobacillus pentosus DCM 52.10

NGUYỄN THỊ LÂM ĐOÀN.

Từ khóa

Tóm tắt

.

---

---

Đã xuất bản

30/12/2024

---

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Số thường kỳ

Evaluation of probiotic characteristics and red bean milk fermentation ability of Lactobacillus pentosus “DCM” 52.10